三文魚菜心蛋捲

又黎簡易製作食譜🤣

三文魚一小舊
菜心葉3塊
蛋1隻
三文魚及菜心蒸熟，然後壓碎及切碎，加入蛋中撈均，慢火煎至周邊開始乾身便可捲起來~捲好後加蓋慢火煎多1-2分鐘，以防裡面有蛋汁未熟，熄火切件食得😋
吉狂風掃落葉式，眨下眼就食晒一條蛋捲lu~
(其實我本身想落菠菜，但見有菜心未食晒，就用左菜心😂)
*加少少油，再用廚房紙抹均，咁就完全唔痴底會易d捲。
*不要太熟才捲，要表面半熟狀就捲。
*用鑊鏟捲時，另一手用筷子協助一下，在摺的位置篤住才捲。
*蛋液不要倒太多，因太多會太厚捲唔到。
👆我自己既蛋捲小技巧🤣