芝士麻糬波

糯米粉110g
蕃薯粉20g
芝士40g
無鹽牛油35g
配方奶20ml
雞蛋1隻
鹽1g
先將牛油用熱水座溶，加入雞蛋撈均，將糯米粉及蕃薯粉篩1次，加入芝士碎，再倒入牛油雞蛋液撈均，然後慢慢加入配方奶搓均(如太濕就再加糯米粉，相反太乾便再加多少少奶)，將麵粉搓成圓形(約湯圓size)放在牛油紙上，放入已預熱至180度的焗爐焗20min，ok!
*原本食譜係用木薯粉，但我樓下得蕃薯粉!所以我照買😂，咁效果都ok
*芝士可用parmesan芝士粉取代，但就要加多1-2g鹽
(我下次會試焗18min，而家表面太脆，因吉唔太鐘意太脆既野食，所以佢只食左3舊，下次試焗短時間d，希望軟身d~🤔)