紅蘿蔔豬肉蕃薯餅(士多啤梨醬汁)

我第一次用生果做醬汁，估唔到吉好鐘意!!!食左3大塊🤣仲要超簡單製作，只要士多啤梨就ok!同可
蕃薯餅材料:
蕃薯60g
豬肉70g
紅蘿蔔隨意
洋蔥少許
蛋半隻
生粉3茶匙

蕃薯蒸熟壓蓉，紅蘿蔔及洋蔥切碎蒸熟，與免治豬肉撈均，加入半隻雞蛋，再加入生粉撈均，易潔鑊落少許油，再用廚房紙抹均，用最細火煎，煎既中途我有間中落少少水加蓋煮，因我今次整左大塊d及厚d既薯餅，我怕豬肉中間唔夠熟，所以加蓋煎~
*可用保鮮紙搓做想要的薯餅大小，再落鑊煎
(我本身落2茶匙生粉，但煎完試食覺好易散，所以餘下既一半粉醬我再加多0.5茶匙，咁我覺得好d無咁散)

士多啤梨醬汁:
熟士多啤梨5粒，切碎，倒入鑊中用最慢火慢慢煮，煮到士多啤梨有少少出水，慢慢繼續煮就會變成杰杰地既醬汁~中途要不時搞拌(怕痴底)