芝士蛋糕

去playgroup吉實玩到唔願走，所以我要帶d茶點去引佢走😂蛋糕係個好好既選擇~今次蛋糕好受歡迎，吉朋友:樂兒姐姐同滔滔哥哥都分別食左3舊，吉就食左5舊😋😆😆

材料：
低筋麵粉 40g
芝士 31g
配方奶 20g
無鹽牛油 15g
雞蛋 2隻
糖 6g

做法：
牛油放入碗中用熱水座溶，芝士切細細粒。分開蛋黃和蛋白，將蛋黃打至淡黃色，然後加入配方奶、牛油、芝士碎及篩入麵粉撈均。糖加入蛋白中，將蛋白打至企身。將1/3蛋白加入蛋黃糊中輕輕力撈均，然後將撈好的蛋黃糊倒入餘下2/3的蛋白中輕輕力撈均。
焗爐預熱至160度，將蛋糕糊倒入cupcake杯中，焗大約15分鐘ok。

*焗好後，要慢慢打開焗爐門，以免cupcake立即遇冷空氣縮回。
*材料芝士點解31g咁伶仃，因為屋企咁岩淨返31g芝士😂
*芝士我係aeon芝士櫃檯買一大磚切出黎既減鹽芝士
(唔知點解今次焗蛋糕變左龜裂面，變左菠蘿包咁款😂🤔不過味道同質感係好味既😋haha🤣🤣)