BB版Pizza

吉爸超鐘意食pizza，可以自己1個人食1個大批~吉當然要培養下對pizza既興趣🤭~但吉好古惑…4個pizza先用手拎晒表面d餡食晒，然後食1個pizza皮就唔食…媽媽廚餘肚又要出動ko 3個pizza皮…😭

Pizza皮材料:
低筋麵粉150g
酵母2g
糖4g
鹽1g
無鹽牛油8g
奶粉6g
熱水170g(約80度)
先篩低筋麵粉，然後加入酵母、糖、鹽、牛油及奶粉，再慢慢加入熱水搓至三光(睇情況如太濕可再加d麵粉，太乾可再加d水)，放在兜中蓋上保鮮紙發酵1小時。

Pizza餡材料:(可隨意放自己鐘意既材料)
大蕃茄1個
車厘茄4粒
粟米1小碌
免治豬肉適量
洋蔥適量
芝士適量
蕃茄十字放在熱水煮幾分鐘，去皮然後切碎，放在煲內並加少少水(大約5-10ml)煮多幾分鐘變蕃茄蓉，再幾粒糖提升蕃茄味道(可不加)，然後加入麵粉水煮成蕃茄醬汁。洋蔥切碎，與粟米一齊先蒸熟，備用。
(*麵粉我會先在碗中用凍水開成麵粉水才倒入煲內煮，即係好似生粉水咁。因我之前試過直接篩麵粉入煲內，但我覺好似煮極都仲有d麵粉粒仔咁😂)

焗爐預熱至200度，pizza皮發酵完成後，分成4份，搓圓碌平，便可塗蕃茄醬汁，再舖上洋蔥、粟米、豬肉、車厘茄，最後灑上芝士碎，焗15min便ok!!🤤
(*pizza皮不要碌得太扁平，因太薄會變薄批咁脆脆😂)
pizza外圍有d脆(其實我覺脆脆咁幾好食)，但吉唔like脆野，所以我要剪走條pizza邊佢先食到😅😂😂