Risotto~南瓜蝦肉意大利燴飯

對住唔鐘意食飯既🍊，整到一餐佢會自己狂不黎食既飯，我開心到真係好想開支香檳黎慶祝🤣🍾

 南瓜150g

白米50g

牛奶150ml

水100ml

新鮮或急凍蝦3-4隻

粟米粒40g

洋蔥25g

蒜頭一粒

無鹽牛油5g

 1)南瓜與粟米先蒸熟，南瓜用叉壓成蓉，與100ml牛奶撈均備用。粟米切出粟米粒備用。

2)易潔鑊細火落牛油，落蒜蓉略炒，再落洋蔥略炒，然後落蝦及粟米粒略炒。

 3)加入白米、牛奶南瓜蓉，水100ml撈勻，大火煮滾後轉中小火煮8min，再加50ml牛奶繼續煮多7min，中途經常攪拌以免痴底，米熟透後，我便轉中火煮至想要的黏稠(我再煮多3min及不停攪拌)，ok!!

*每款米的吸水情況可能略有不同，如太乾水中途可再加入奶或水，煮的時間亦看情況自行調整。

*蝦我無特別用邊款，因前兩日係Aeon買左越南急凍蝦，我就用呢款😂