磨菇汁翠玉瓜雞柳長通粉

第一次整磨菇汁，估唔到🍊好鐘意，其實我覺得賣相唔係咁靚😅不過又幾好味~🤣🤣

磨菇6粒
翠玉瓜少許(隨意)
無骨雞上脾半塊
椰菜一大片(可以不加)
洋蔥少許
配方奶70ml
無鹽牛油3g
芝士少許

1)早一晚將雞上脾洗淨切粒，用鮮橙汁醃一晚
2)長通粉煮10min，熄火焗20min備用
3)雞上脾落少許香草蒸熟，同時翠玉瓜及椰菜都一齊蒸熟
4)磨菇及洋蔥切碎，慢火下牛油煮溶，落洋蔥略炒，再落磨菇炒至軟身，加入配方奶煮兩三分鐘，然後倒入攪拌機，再加入蒸熟的椰菜攪拌成磨菇糊
5)磨菇糊倒回落鑊，加入雞上脾、翠玉瓜及長通粉煮一兩分鐘，加入芝士煮溶，ok!!

*如加入芝士後仍然覺得希，可加少少生粉水埋芡，不過我無加
*加入椰菜是想有少許菜，不加也可