芝麻雙色蛋糕

低筋麵粉20g
冰雞蛋1隻
糖5g(可按喜好減糖)
配方奶5g
黑芝麻粉6g
油2g(我用煮食的葡萄籽油)
*份量4杯

1) 蛋黃與油撈均，加入配方奶攪拌，再篩入麵粉撈均，同時焗爐預熱160度
4) 蛋白用打蛋器打至粗泡時加入糖，然後打至企身(反轉碗也不會流下來，我打了大約2分半鐘)
5) 將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊輕輕力撈均，然後將蛋糕糊倒回入餘下的2/3蛋白內輕輕撈均
6) 將蛋糕糊倒入模中至3分滿，然後蛋糕糊篩入黑芝麻粉輕輕攪拌，將芝麻蛋糕糊倒入剛才的模中至8分滿
7)放入焗爐焗15min，熄火焗2min，用牙籤或筷子插入蛋糕中，取出沒有蛋糕糊痴住便ok!!
*每人焗爐火力不一樣，要間中觀察一下有否烤燶