媽媽好物分享:老協珍-熬雞精

老實講🙊，我對呢類滴雞精認識唔太深，吉吉出世後我只飲過一個牌子既滴雞精，所以我無咩專業意見講得到，只可憑我既個人口味同感覺去分享😂

加熱方法好簡單，成包放喺熱水浸3分鐘，撕開包裝就可以直接飲，又幾方便喎~好適合我食個午餐都只可以用十分鐘就要去招呼吉既媽媽😪，台灣製造，熱量只有14kcal，所以加個生果用黎當早餐都唔錯，飲完體力同精神都增強咗~🤭朝早空肚飲吸收效果仲好

倒出黎顏色係金黃色，嗅一嗅好香雞湯味，飲一飲味道幾濃，都幾好飲，飲完唔知點解嘴裡面會有少少黏既感覺，睇返資料原來係因為有豬腩排所以有天然既膠原蛋白就會咁~整體感覺幾好😋👍🏻!連續飲咗6日，老實講面色暫時無話特別好咗，但作為新手媽媽咁日理萬機又想有啲湯水，佢絕對係好幫手🤣

原來之前徐若瑄40歲懷孕，因胎位過低，要長期卧床安胎，卧床接近4個幾月(媽媽好偉大😭)，而老協珍熬雞精係佢其中一款安胎食品~

補充返介紹佢既資料:
老協珍係台灣老字號品牌，已有80年歷史，佢對品質既要求同用花得到2018荷花ours《媽媽寶寶雜誌》最佳孕期滴雞精品牌首選，仲有台灣媽媽第一嬰母網站Babyhome市場調查中連續兩屆(2015、2017)「媽咪愛用品牌NO.1」同「好感度NO.1」既殊榮(每兩年市調一次)！

熬雞精成份單純，用咗第二代優質老母雞配豬腩排複方概念，以「熬工法」萃取豐富營養，蛋白質、胺基酸、膠原蛋白，無加任何中藥，營養比其他滴雞精品牌完整，每個年齡層、體質都啱飲用，例如有啲屋企人唔食中藥就可以飲！而且經過SGS國際檢驗合格，0膽固醇、0味素、0抗生素、0防腐劑、0塑化劑。

熬雞精包裝非常講究，內袋同日本知名製袋廠技術合作，專利4層不透光內袋，最裡層同奶瓶材質相同，其他滴雞精品牌裡只有老協珍的內袋包裝從日本進口，為既就係完整保存商品營養及風味，並確保檢驗無塑化劑同重金屬殘留，經過SGS國際安全檢驗合格，令人飲得好安心。

老協珍香港官網：https://lxz.com.hk

老協珍香港粉絲團：https://www.facebook.com/laoxiezhenHK/

#老協珍 #熬雞精 #滴雞精 #零防腐劑 #坐月食品 #方便 

花花杯子蛋糕🌹(超鬆軟喔～)

🍊好鐘意食，食左3杯~
(再加食半塊三文魚扒同幾條菜心🙊😂😂)

低筋麵粉40g
冰雞蛋2隻
糖18g(可按喜好減糖)
新鮮橙汁35g
蘋果半個
油6g(我用煮食的葡萄籽油)
*份量10杯(如太多，可將份量減半)

1) 蘋果連皮洗淨，切薄片浸鹽水避免氧化變黑
2) 浸鹽水後掠乾水份，平均舖在碟上蒸3min
3) 蛋黃與油撈均，加入橙汁攪拌，再篩入麵粉撈均，同時焗爐預熱140度
4) 蛋白用打蛋器打至粗泡時加入糖，然後打至企身(反轉碗也不會流下來，我打了大約4分鐘)
5) 將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊輕輕力撈均，然後將蛋糕糊倒回入餘下的2/3蛋白內輕輕撈均
6) 將蛋糕糊倒入模中至8分滿，將1塊蒸熟的蘋果片捲埋插在中間做花芯，然後在周圍擺上花瓣
7) 焗爐低層放水，蛋糕放至中層以做蒸焗效果。140度焗8min，轉120度焗16min，轉150度2min令表面水份烤乾，熄火焗2min，用牙籤或筷子插入蛋糕中，取出沒有蛋糕糊痴住便ok!!

*蘋果一定要切薄片，否則會沉到蛋糕糊中，並且一定要掠乾水份才放在蛋糕糊上
*每人焗爐火力不一樣，要間中觀察一下有否烤燶
*其實製作唔難，我覺得最難是將蘋果切薄片，我用左半個蘋果，但中途有d太厚無要到，有d又太薄爛左😂，我整左10杯蛋糕，但蘋果片只夠6杯用，如果我切得好d，應該都可以做到10杯😂😂

*小插曲:因蘋果連皮切，d皮有d難咬，吉唔係好食到，我就用交剪剪走個皮，得返d蘋果肉佢就食到😂下次整我可能會去埋皮，不過賣相就無連皮整咁靚lu~

BB月餅(超簡易版)

蕃薯200g(黃色或紫色都得)
牛油15g
糖15g
低筋麵粉65g
月餅模(size:50g)

蕃薯蒸熟壓蓉，焗爐預熱至160度，趁熱加入牛油及糖撈均，再篩入低筋麵粉撈均成粉糰，焗爐盤上放牛油紙，月餅模內掃少少油，取出35g粉糰搓做橢圓形，放入月餅模內，一手按實月餅模在牛油紙上，另一手按壓模8-10下，慢慢取出模，放入焗爐焗10min，ok!!
*焗至月餅表面少許硬身便ok，放涼後會再硬身少少，整體口感是軟身既~我覺得好好味😍

BB西多士(香蕉餡)

我食大家樂西多士，🍊食BB西多士~so heavy🙊🤣吉好鐘意食，食得快過我食茶餐😳

麥包/白麵包2片
香蕉半隻
雞蛋1隻
1)香蕉用叉壓蓉，塗在兩塊麵包之間
2)雞蛋打均，放入麵包，麵包要完全沾滿蛋液
3)易潔鑊落幾滴油，用廚房紙抹均，放入沾滿蛋液的麵包慢火煎至兩面金黃，再用筷子夾住麵包將四邊略煎，ok!!

*因為我剩左少少蛋液，所以我煎四邊時，每煎一邊會倒入剩餘的少少蛋液，唔好浪費😂

(蘋果蓉)茄蛋牛飯

(蘋果蓉)茄蛋牛飯~
之前我煮蕃茄飯都會落少少糖，今次改左落蘋果蓉，效果幾好🤤好味左!又健康左!!😆

蕃茄2個
蛋1隻
肥牛幾片/碎牛肉適量(因為我雪櫃得肥牛😂)
蘋果蓉隨意(我用左1/4個蘋果)
蒜頭2粒
芝士少許
1)蕃茄先十字烚3min去皮，切一開8備用
2)肥牛直接落鑊炒熟(不用落油)，剪碎備用
3)落幾滴油然後用廚紙抹均，將蛋炒熟備用
4)落幾滴油然後用廚紙抹均，落蒜頭爆香，落蕃茄略炒，加80ml水，大火熟滾後轉中小火煮5-7min，加入牛肉、蛋、芝士、蘋果蓉撈均，加1茶匙生粉水埋芡，ok!!

(圖中果煲野咁大煲，係因為連埋大人既份量😂)